Börek och Ecovivas ekologiska middagstjänst

I valborgshelgen gjorde jag för första gången i mitt liv en maträtt med filodeg, jag gjorde en "Börek". Recept och ingredienser kom från Ecoviva som levererar ekologiska matkassar i Stockholmstrakten. Jag provade en av deras vegetariska rätter där alla ingredienser är ekologiska och inhandlade på Coop. De har också kött, fisk och kycklingrätter.

Min ekologiska och vegetariska Börek med fårost, spenat och pesto blev en succé, såg fin ut och smakade jättegott. Det var inte så krångligt att laga till med filodeg som jag hade trott, lite pyssligt bara med de tunna arken. Till denna Börek gjorde jag en smakrik, färgglad och god bönsallad, också den ett recept från Ecoviva med bönor, paprika, lök och tomat. Gillar bönsalladen skarpt, tror att det är honungen tillsammans med olja och vinäger som gör det, honungen rundar av med sin sötma. En god bönsallad som passar till det mesta.

Det enda som är lite synd är att jag glömde ta en bild på maträtten innan vi åt upp den, ni får tro mig när jag säger att det förutom att smaka gott även såg bra ut :).

Betyg: Högsta betyg!