Äppeltider - kakor, must och cider

Läste i en tidning att många äpplen i våra trädgårdar går till spillo, att vi inte hinner eller vill/orkar ta hand om dom.

Det finns mycket gott som man kan göra av äpplen (förutom att äta dom direkt :-). Baka goda äppelbullar, kakor och äppelpajer, koka och göra äppelmos, skiva och låta torka, göra äppelchips i ugnen mm. Något som vi har gjort de senaste tre-fyra åren är att plocka ihop flera papperskassar med äpplen och ta med dom till ett musteri. På det sättet har vi fått många liter god äppelmust som vi sedan fryser in (så att det håller sig eftersom vi inte har något konserveringsmedel i). Sedan kan vi ta fram en dunk då och då och njuta av färskpressad äppelmust under vintern. Gott, nyttigt och inte så dyrt heller.

Vi har åkt till Rosenhills Musteri ute på Ekerö. Det första de gör är att sköja av äpplena i ett stort badkar, sedan krossas de och den rena saften pressas ur äppelmassan och vi fyller på den ena rena plastdunken efter den andra med färskpressad äppelmust. När allt är klart betalar vi för de liter som producerats och för de ev plastdunkar som vi köper på plats. Sedan tar nästa äppelkund plats. Om du har väldigt mycket äpplen men inte vill ha egen must på allt så kan du ge äpplen till Rosenhill som tar emot dom och gör sedan must på dom.

Rosenhill är också ett ekologiskt kafé med smögåsar, lunchmat och goda kakor och bakverk - och i äppeltider kan du också köpa dig ett glas färsk äppelmust från musteriet. De har olika saker och ätbart till salu, t ex Rosenhills egen honung. Det finns också en gratis "Ge och ta" avdelning där du kan donera en pryl och ta en annan pryl. En trevlig utflykt på alla sätt! Vissa helger har de även bakluckeloppis på parkeringen vid ängen nedanför, sista bakluckeloppisen är imorgon söndag 3/10!

Så mitt tips för dig som har många äpplen är att leta reda på ett musteri i närheten och åk dit och gör god äppelmust!

P.S. Om du vill undvika långa köer som tar flera timmar för att musta dina äpplen så åk inte dit en solig helg utan satsa då hellre på en vardag D.S.

Vintagekläder på mässa i helgen

Om du är intresserad av bättre begagnade kläder och är i Stockholm i helgen så passa på att ta dig till Hornstull strand.
Lördag-söndag arrangerar Bakåt Framåt vintagemässa.

Gott bröd i Stockholm - brödfestival

I helgen är det Brödfestival på Historiska museet 24-26/9 - en årligen återkommande festival.
Passa på att provsmaka, ställa frågor och köpa (surdegs)bröd, bland annat finns det surdegsbröd från Forsa hembageri, Brunkebergs bageri och Saltå Kvarn. Du kan också vara med och provbaka, se mer i helgens program.
Brödfestival på historiska!

Höstmarknad, skördefest, äppelfest o bondemarknad

Det är härliga skördetider nu, fullt med färska grönsaker, frukt och nyskördat i butiker och på marknader. I Stockholm är det skördefest på Skansen i helgen och Bondens marknad håller på in i oktober på många ställen i Sverige.
I helgen är det också återvinningshelg, se mer på el-kretsen.se

Klädbytardag Kungsan m Dress off dress on

Imorgon lördag 18/9 är det klädbytardag i Kungsträdgården mellan 12-18. Arrangeras av Dress Off Dress on.
Se mer info på deras blogg.

Svamptider, en tur till skogen

För den som är sugen på att plocka svamp i skogen men känner sig osäker på vilka svampar som går bra att äta finns hjälp. Var med på en organiserad tur med en svampkonsulent. Det kan också finnas svampdagar med svampexperter på plats att fråga. Titta vad som finns nära dig på svampkonsulenternas hemsida.
Svampkonsulent.se

Bondens egen marknad

Passa på i dessa härliga skördetider att handla nyskördat och närodlat direkt från bonden. På flera håll i Sverige hålls "Bondens marknad" på gator och torg på helgen. Här säljer de grönsaker, frukt, bröd, blommor, honung, marmelad mm.

Se på deras hemsida när och var de finns, www.bondensegen.com

Eko info på "Eco now"

Ett tips är att gå på mässan Eco now i Stockholm i helgen och få massor av "grön" inspiration!
Kläder, mat, bilar, elcyklar, föredrag mm.
Se mer på hemsidan www.econow.se.

Eko hos de stora klädkedjorna

Jag var inne i två av de stora klädkedjorna (H&M och Åhlens) och tittade runt häromdagen för att se vad de hade i sitt "eko-sortiment". Hittade fina enfärgade bas T-shirts till både mig och min lilla tjej i ekologisk bomull på H&M, kändes mjuka och sköna. Hittade även underkläder i ekologisk bomull till ett bra pris på deras damavdelning, något som också Åhlens har.
På Åhlens hade jag även turen att hitta några fina tröjor på deras sommarrea till lilltjejen i 100% ekologisk bomull (märket "VARFÖR DÄRFÖR").

De "gröna" plaggen är inte alltid så lätta att hitta, man får leta runt lite i butikerna. Jag blir alltid glad när jag hittar ekologiska kläder i de "vanliga" butikerna. Jag hoppas att de säljer bra och att det på sikt blir allt vanligare och att utbudet blir större.

Avatar - vilken energi!

Under juni var jag och såg storfilmen "Avatar" (jag vet, jag är lite sen ibland :). Vilken fantastisk film, både budskapet (att ta hand om och respektera det vi har i vår fantastiska natur och värld) och de spektakulära scenerna med fantasifulla, färgrika varelser och hisnande flygturer på flera av dom. Filmen har dessutom vad man skulle kunna kalla ett bra slut.


Det pratas mycket om energi i filmen, energin som finns i människor, djur, växter och natur - en energi som finns i allt "levande". Det är en tanke som fler och fler tar till sig, att vi har energi och omges av energi i olika former. Det är nog något som vi kommer att lära oss och förstå mer om i framtiden.

Att naturen ger oss energi vet vi, se bara vilken energi vi får från solen, forsande vatten, vinden och den växtkraft och energi som finns i träd och växter. Krafter i naturen som vi lär oss att uppskatta mer och mer och som vi kanske många gånger bara tar för givet. Ett kretslopp i naturen som vi behöver respektera och bättre ta hand om för en hållbar utveckling.


Avatar var för mig en källa till positiv energi!

Naturlig hårfärgning, ekofrisörer

De senaste gångerna som jag har färgat mitt hår har jag färgat det hos tre olika ekofrisörer. Första gången var det mest spännande eftersom jag inte visste hur det gick till om man jämför med traditionell kemisk färgning. Efter att ha pratat om ungefär vilken färg jag ville ha (ingen färgkarta finns, resultatet beror på ditt eget hår) så satte frisören på tevattenkokaren. Trevligt med en kopp te tänkte jag. Men det var inte till mig, det var till örterna som blandades ihop med varmt vatten till en "örtpasta"! Den något sträva blandningen penslades sedan på mitt hår och fick sitta i minst en timme - och då fick jag äntligen min kopp te :-). Färgen blev bra, mer naturlig både till utseendet och även vid utväxten.

Jag har provat tre olika ekofrisörer med växtfärgning och alla har gjort ett bra jobb. Om du är allergisk och känslig för olika växter kanske du ska vara försiktig men för alla andra som vill ha färg men vill undvika kemikalier kan jag varmt rekommendera det. Det känns bättre på många sätt och är skonsammare både för dig och frisören.
Några ekofrisörer som jag provat i Stockholm är:
Salong Omtanke
Ecohair

Min planet har en tipssida med ekofrisörer i Sverige.

Våga vara lite wild - färga naturligt :)

Säsongsgott - nässelsoppa

Apropå säsonger så finns det flera "ogräs" som kan bli till riktigt god mat - och dessutom är gratis.

Nässelsoppa är en sån suverän maträtt. Allra godast blir det med späda nässelskott. Recept finns bl a på Tasteline och på ICA.

För den som äter ägg är det gott med en hårdkokt ägghalva till - och gärna ett gott knäckebröd.

Säsongsblogg

Hemköp har startat "Säsongsbloggen", en blogg som bland annat vill
"ge svaret på frågan ”Vad smakar egentligen bäst just nu?” och lite till. Vi riktar vår spotlight på grönsakerna och frukterna som är som allra bäst just nu. Vi bjuder på handfast kunskap, matnyttigheter, kuriosa, topp tre tillagningssätt, krönikor, artiklar och säsongrecept i en salig blandning."

Det är eko-kocken Ulrika Brydling som står bakom alla recept och tillagningstips på Säsongsbloggen.

Börek och Ecovivas ekologiska middagstjänst

I valborgshelgen gjorde jag för första gången i mitt liv en maträtt med filodeg, jag gjorde en "Börek". Recept och ingredienser kom från Ecoviva som levererar ekologiska matkassar i Stockholmstrakten. Jag provade en av deras vegetariska rätter där alla ingredienser är ekologiska och inhandlade på Coop. De har också kött, fisk och kycklingrätter.

Min ekologiska och vegetariska Börek med fårost, spenat och pesto blev en succé, såg fin ut och smakade jättegott. Det var inte så krångligt att laga till med filodeg som jag hade trott, lite pyssligt bara med de tunna arken. Till denna Börek gjorde jag en smakrik, färgglad och god bönsallad, också den ett recept från Ecoviva med bönor, paprika, lök och tomat. Gillar bönsalladen skarpt, tror att det är honungen tillsammans med olja och vinäger som gör det, honungen rundar av med sin sötma. En god bönsallad som passar till det mesta.

Det enda som är lite synd är att jag glömde ta en bild på maträtten innan vi åt upp den, ni får tro mig när jag säger att det förutom att smaka gott även såg bra ut :).

Betyg: Högsta betyg!

Egna varumärken och Willys ekorabatt på Garant v 19

Flera butikskedjor har EMV - Egna varumärken - i sitt sortiment. Exempel på ekologiska sådana är Coops "Änglamark" och ICA's "I love eco".

Axfood har produktserien "Garant", ekologiska produkter för en ekologisk vardag som ska ge hög kvalitet till ett rimligt pris (säljs bl a på Hemköp och Willys).

De här ekologiska produktserierna gillar jag, de gör att det finns ett större utbud av ekologiska vardagsvaror och dessutom till bra pris. Förhoppningsvis gör det att fler väljer ekologiska krossade tomater, kaffe, bananer, pasta, couscous, olja, vinäger, majs mm när valet inte längre är en prisfråga!

Under vecka 19 2010 har Naturskyddsföreningen och Willys ett samarbete kring ekologisk mat. Willys har under veckan rabatt på hela sitt utbud av ekologiska "Garantprodukter", en bra anledning att ta sig dit och handla ekologiskt och prova utbudet :). Under veckan skänker Willys en krona per såld Garantprodukt till Naturskyddsföreningen. Garant är en serie produkter för en ekologisk vardag som ska ge hög kvalitet till ett rimligt pris.

Att odla själv

Mellan 8-11/4 är det dags för mässan Nordiska Trädgårdar i Älvsjö. Jag ska dit och titta, inspireras och se vilka "gröna" produkter som finns - gammalt och nytt. Våren är en härlig årstid när allt börjar grönska på nytt, jag njuter av allt grönt i naturen och blir sugen på att odla. I år ska vi tillsammans med barnen prova att odla några olika grönsaker och blommor. Det ska bli roligt att få följa med hur det växer och förhoppningsvis få skörda våra egna goda grönsaker.

På Trädgårdsmässans hemsida står det bl a om att vi behöver naturen som en motpol och motvikt till arbete, bilköer och deadlines. Det sköna med naturen är att den är "slow", den går inte att skynda på. Och så är det härligt att vistas utomhus och andas frisk luft.

Earth Hour festmeny av Gustav Trägårdh

Inför Earth Hour har årets kock Gustav Trägårdh gjort en festmeny bestående av:
Blåmusslor och brytbröd till förrätt
Lammstek och mandelpotatis till huvudrätt
Vaniljglass med ugnsbakade äpplen och nötter som final

Gustavs tanke är att allt ska kunna göras av ekologiska råvaror och att man väljer svenskt och närodlat om möjligt. Se recepten på WWF's hemsida. Foto: Catharina Fyrberg.

Påsktips från Nyfiken grön

På Nyfiken Gröns blogg finns bra tips på hur du kan färga äggen på ett naturligt sätt och få dom rosa, gula, lila blå med mera med hjälp av rödbetor, gul lök mm. Härliga färger på ett naturligt sätt och roligt att göra tillsammans med barn :).

Earth Hour kit för småbarn

Ett företag som engagerat sig i den symboliska Earth Hour på lördag 27/3 (20.30-21.20) är Ecoloco som i samarbete med andra tagit fram ett ekologiskt babykit med multifunktionsfilt från byJezz, body från Dandelion Sportswear, ekotofflor från Bellio och en ekoskallra från Ekokul. Vinsten går till Världsnaturfonden. Miljösmart present till nyblivna föräldrar och deras bebisar. Finns i fyra färgskalor och kostar 649 kr (normalt 1235). Vinsten från försäljningen går till Världsnaturfoden, WWF!

Footsteps, nytt grönt nätverk

Här kommer ett inspirerande exempel på ett nytänkande grönt nätverk. Footsteps Eco Business Group är ett grönt nätverk som består av tolv nystartade ekoföretag från skilda branscher som mode, smink, event, smycken, ekobröllop, barnaccessoarer och mat mm. Gemensamt för alla företagen är att de drivs av driftiga kvinnor som satsar på ett ekologiskt och hållbart företagande.
Företagen som ingår i Footsteps nätverk tillverkar och säljer moderna, snygga och hållbara ekoprodukter och tjänster som smink, sportkläder, barnkläder, smycken, tips och planering för ekobröllop, ekologiska matkassar med mera.
I Footsteps nätverk satsar företagen på att dela med sig av sin kunskap, sina erfarenheter och kontakter för att få en ökad affärsnytta och för att gemensamt sprida kunskap om miljöfrågor och gröna företagare.

På bilden ser ni alla deltagarna på Footsteps Show 2010. Ett pressevent som ägde rum på So Stockholm i Kungsträdgården i början av mars. Näringsminister Maud Olofsson var en av många gäster.

The Sustinable Fashion Academy

Jag har i veckan varit på ett intressant informationsmöte om ett affärsutvecklingsprogram för företag inom kläd- och textilbranschen (apparel, textile and footwear industries). Programmet "Sustainability & Return on investment" fokuserar på hållbarhet och lönsamhet. Det är The Sustainable Fashion Academy som håller kursen. Några av de tidigare kursdeltagarna kommer från företag som H&M, Lindex, Klättermusen, Åhlens, MQ, IKEA med flera. På informationsmötet fanns även företagen Max hamburgare och Klättermusen med och delade med sig av sina erfarenheter som hållbara företagare.

Kursen innehåller 7 workshops över 8 månader med coaching, cases, grupparbeten mm. Ett av många områden som tas upp på kursen är återanvändning, resuse/recycling av textilier. Ansökan i mars och sedan börjar kursen börjar i maj 2010. För mindre företag sponsras kursen till viss del av Tillväxtverket.

Hållbarhet har ett stort fokus idag och det gäller för företag att tänka både långsiktigt strategiskt och praktiskt!

Klättermusen, miljöhjältar och hållbart "outdoorföretag"

Jag gillar hållbara företagare som är föregångare i miljöarbetet.

På Sustainable Fashion Academys informationsträff om affärsutvecklingsprogrammet "Sustainability & Return on Investment" fanns Klättermusen representerat, ett företag som haft flera deltagare på kursen. Klättermusen är ett företag från Åre som säljer outdoorprodukter som kläder och ryggsäckar.

Klättermusens motto: "Köp ingen jacka om du inte verkligen behöver en!"

Eva Asklund delade med sig av Klättermusens erfarenheter som hållbara företagare. Företaget har sedan många år tillbaka arbetat för att minimera sina avtryck i miljön. Under de senaste 4 åren har de fått 12 outdoor priser internationellt, 8 av dom mycket för sitt arbete med miljö och hållbarhet.

Några av de punkter som Klättermusen aktivt arbetar med:

- Öka användningen av återvunnen nylon (ex återvunnet material från fiskenät blir nya ryggsäckar - se bilden)

- Designa för att möjliggöra återanvändning/recycling. Kläderna ska vara långlivade (bra kvalité), lätta att reparera och att återvinna.

- De har infört pantsystemet rECOver, returnera dina gamla fritidskläder till butiken och få pengar tillbaka. Kläderna återvinns, återanvänds och skänks till välgörenhet. Panten är ett incitament för att få kläderna tillbaka.

- ECO-index, ett procentindex så att kunderna ska kunna se vilken miljöpåverkan de olika produkterna har.

- De har reducerat fluorkarboner (t ex teflon) som används i impregnering och skalskydd. De har nått långt i sitt arbete och målet är att snart ska alla plagg vara helt fluorkarbonfria.

- 1% av omsättningen sätt till miljöprojekt. De kunder som har köpt ett plagg från Klättermusen har möjlighet att rösta på vilka miljöprojekt som ska få pengar.

- Klättermusen är dedlemmar i bluesign®, en oberoende miljöstandard som används för hela textilkedjan. bluesign® säte finns i Schweiz.

Ett imponerande företag med gott resultat på många sätt!

Fördelen med att vara grön och rättvis

I min senaste artikel på Driftig.nu om grönt företagande skriver jag om "Fördelen med att vara grön och rättvis". Som "grön" företagare är drivkraften ofta att både gå med vinst och att göra samhällelig nytta. Det känns som att det går hand i handske att bry sig om både människor och vår miljö. Svårt att se hur det ena fungerar utan det andra så att säga :).

Om du är företagare och vill lära dig mer om hållbart företagande så finns det flera bra seminarier och utbildningar om vinstdrivande och hållbara affärer. Se t ex Esam och U&W's program "Grönsamma affärer" eller Goodpoints program för miljödriven affärsutveckling, båda är sponsrade utbildningar. Kolla där du bor om det finns liknande program, i år verkar man satsa extra på på att sponsra utbildningar om hållbart företagande och gärna i kombination med kvinnliga företagare och personer med invandrarbakgrund.

Compact living - Kalle Ankas konkurrent!

Transformer Apartment

Efter ett twittertips från BittraBritta så hittade jag den här videon från en man i Hong Kong som sedan trettio år bott i en 32 kvm stor lägenhet. Från början bodde han där tillsammans med föräldrar och tre systrar, delade den sedan med en partner och har slutligen den som sitt eget boende. Han har under åren gjort om lägenheten på ett otroligt fantasirikt och nyskapande sätt, hittat på nya sätt att använda ytor och gjort lägenheten transformerbar med flyttbara väggar osv. Kalle Ankas badkar i husvagnen har fått en konkurrent (ses i slutet av videon)! Beroende på vad han vill göra så drar han ut och öppnar olika delar av hemmet, gardinen framför fönstret är en filmduk osv.

Att bo kompakt och på liten yta kan vara framtidens melodi. Vi blir fler och fler, priset för boende och bostadsyta ökar och att bo på mindre yta är mer energieffektivt. Inspireras av Gary Cheng och låt fantasin flöda.

Nyanser av grönt

Jag gillar "nyanser av grönt" , ett uttryck som jag såg på en blogg. För mig står det för att vi alla kan försöka vara mer miljömedvetna men också att det är ok även om vi inte gör 100% rätt hela tiden. Alla kan vi göra något för en bättre miljö och en hållbar utveckling och det är bättre att vara ljusgrön och börja med små steg än att inte göra något alls.

I den gröna skalan finns det plats för alla - från nybörjare i hållbar livsstil till riktigt inkörda miljönördar :).

Fram för fler nyanser av grönt!

Earth Hour 2010 - 27 mars

Earth Hour 2010 inträffar lördag 27/3. Under en timme mellan klockan 20.30 och 21.30 gör människor över hela världen en gemensam sak och stänger av all elektronik i våra hem, på kontor och företag. Det är en timme då vi alla visar att vi engagerar oss och deltar i klimatfrågan. Att vi dessutom sparar en massa el är ytterligare ett plus.

Förra året när jag och min familj deltog släckte vi ner all elektronik och satte oss ner vid ett bord med tända ljus. Det blev en mysig timme med mycket närvaro, samtal, fika och spel - äldsta barnet tyckte att det var något vi borde göra varje dag. Vi tittade ut och såg att många grannar gjorde samma sak. Jag tror att årets Earth Hour kommer att samla många fler än förra året. 2009 visste 99% om att det skulle vara Earth Hour och 64% av invånarna i Sverige deltog (enligt SIFO). Många är engagerade, i vår brevlåda hittade jag en handskriven lapp som informerade om Earth Hour och skrev "Vill du rädda jorden gör då detta". Lappen var skriven av en okänd men engagerad person i vårt bostadsområde, tänk så många det finns över hela världen :).

På WWF´s hemsida kan alla som vill (privatperson, företag, kommuner) visa sitt deltagande i Earth Hour - gå in där och anmäl dig! Det finns också tips på olika aktiviteter som sker i Sverige i samband med Earth Hour som t ex gratiskonsert i Kungsträdgården, eldkonstnärer i Ludvika mm.

En chokladälskares favoriter + nyhet

För några år sedan arrangerade jag en chokladprovning och sedan dess har jag varit såld på god mörk choklad. Jag älskar mörk choklad med bara några få ingredienser, dvs kakao (minst 60%), rörsocker (inte vitt socker) och ev kakasmör - läs ingredienserna! En sådan choklad innehåller nästan bara nyttigheter med vitaminer och antioxidanter! Dessutom behövs det bara några bitar, det mättar bra så risken är inte så stor att du föräter dig när du håller dig till "högoktanig choklad" (kakaohalt > 60%). En favorit är choklad från Madagaskar vars kakao de säger har en smak av röda bär, mmm. Andra favoriter är mörk choklad med frukt och bär som torkade tranbär, blåbär, apelsin och annat gott. Läs med om choklad på bloggen "Ekologisk choklad".

För den som liksom jag är såld på mörk choklad så finns det många goda, chokladkakor, både prisvärda och lite dyrare sorter. Här är några av mina favoriter, enjoy :)

- Divine, prisvärd Rättvisemärkt chokladkakor i många smakvarianter (mina favoriter är mörk och mint). Divine har även Rättvisemärkt mintchoklad i kartong, typ "after eight".

- Green & Blacks organic, prisvärda ekologiska chokladkakor i många smakvarianter, säljs ofta i hälsokost affärer.

- Malmö chokladfabrik har i sin serie 1888 en mörk Rättvisemärkt chokladkaka på 70% med bara två (!) ingredienser, kakao och rörsocker - imponerande och gott.

- Renée Voltaire tillverkar en mörk 70% chokladkaka med hampafrön i, väldigt god.

- Valrhona har en 70% organic "Cao grande".

- Green Dreams ekologiska och Rättvisemärkta choklad med tranbär och blåbär (se bilden) hittade jag på Grangärde musteri, både prisvärda och goda!

Svensk nyhet: För den som vill ha lite ljusare ekologisk choklad och kexchoklad finns nu en nyhet från Sjölunda gård som tillverkar ekologiskt godis. Lagom till sportlovstider i februari så släpper de nyheten "Ekorrens ekologiska kex", en ekologisk kexchoklad. Riktpriset ligger runt 11 kr och den ska finnas att köpa hos t ex Coop, Hemköp, Vi-butikerna och i många ekoaffärer. Jag har inte provat den än men jag ska :).

Vilka är dina favoriter?

Veckans "Lånegarderob" och Antikmässan

Här är två intressanta/roliga aktiviteter som är på gång i veckan.

En nyhet är "Lånegarderoben" 20-21/2 på Kulturhuset i Stockholm. I samband med Stockholm Fashion Week har du möjlighet att förnya din garderob på ett nytt och hållbart sätt via konceptet "Lånegarderoben" på Ekoteket, låna och hyr kläder istället för att köpa. Ett samarbete mellan Kreativitet, föreningen Medveten Konsumtion, Studiefrämjandet och Kulturhuset.

En 33 år gammal nyhet är Antikmässan 18-21/2 på Stockholmsmässan i Älvsjö. En mässa med antikviteter, konst, vintage/modern design (bl a vintage kläder), kuriosa och byggnadsvård. Flera teman som t ex "Kärleksfulla föreningar", en utställning om designprinsen Sigvard Bernadotte och rekostylisterna Aia Jüdes och Sanna Gebeyehus utställning "Robot Rendezvous" med svängande ABB robotar. För den som gillar böcker finns nyheten "FörfattarMatiné" där författare pratar med anknytning till historiska personer och miljöer. Mycket att se alltså.

Rättvisemärkta rosor och FFP blommor

Rosor kan vi köpa året runt och alla hjärtans dag är en av höjdpunkterna försäljningsmässigt.

Om du köper Rättvisemärkta rosor har produktionsvillkoren kontrollerats vilket innebär att de anställda ska få ha avtal, rätt till rast och vila, att miljöfrågan ska upp på agendan mm.

Rättvisemärkta rosor kan du hitta i dagligvaruhandeln, såg i tidningen Metro att bl a Plantagen i Stockholm säljer Rättvisemärkta rosor. Läs mer på Rättvisemärkts hemsida och hitta återförsäljare.

Rättvisemärkt anordnar förresten en "morotsmobb" i Stockholm på Coop Extra på Medborgarplatsen eftersom de tar in extra mycket Rättvisemärkta rosor. En morotsmobb innebär att man samlar många och handlar på ett ställe för att premiera att de gör något bra :).

FFP står för Fair Flowers Fair Plants och är blombranschens egen märkning. Blommor som presenteras under märket FFP är snittblommor och krukväxter som odlats med respekt för både människor och miljö. Läs mer på hemsidan fairflowersfairplants. Det finns bl a FFP-märkta rosor, gerbera och liljor, läs mer och hitta återförsäljare på hemsidan (engelsk).

Alla hjärtans dag tips

Ett tips till alla hjärtans dag är Sjölunda gårds ekologiska gelehallon. Jättegoda gelehallon där smaken kommer från riktiga hallon och den röda färgen kommer från fläderbär. Sjölunda gård är ett företag som bl a producerar ekologiskt godis. Sjölunda gårds godis och gelehallon säljs i många stormarknader (Coop, ICA, Vi, Hemköp) och ekobutiker.

Skribent på Driftig.nu om grönt företagande

Jag är skribent på Driftig.nu i ämnet "Grönt företagande", ett ämne som ligger mig varmt om hjärtat och något jag brinner för. Sedan första artikeln publicerades har jag blivit kontaktad av flera som på olika sätt vill bidra, samarbeta eller vara med som goda exempel - kul.

I min första artikel skriver jag om definitionen av grönt företagande och hållbar utveckling och ger tips på vad du kan göra om du driver ett företag och vill bli "grönare". Spännande fortsättning följer under året, det finns mycket att skriva om i ämnet och många tips att ge. Gå gärna in på Driftig.nu och skriv in dina frågor eller ge dina tips för ett grönt företagande.

RE:cover på Stockholm Furniture Fair 2010

Dags för årets möbelmässa, Stockholm Furniture Fair 2010 i Älvsjö. Där visas bl a RE:cover av Fredrik Färg. I serien RE:cover återtar Fredrik Färg gamla stolars forna glans och skapar nya "slow fashion" möbler. Stommen renoveras, stolarnas befintliga ryggstöd monteras bort och ersätts med ny textil beklädnad av formbar polyesterfilt. Han inspireras i RE:cover av klassiskt herrmode som kostymer och rockar som aldrig går ur stil - och av fina gamla svartvita släktfoton.
De vita RE:cover stolarna kommer att visas på årets möbelmässa, Stockholm Furniture Fair, mellan 9-13/2 (öppen för allmänheten lördag 13/2). De svartgrå RE:cover stolarna visades på Stockholm Furniture Fair 2009, några av stolarna förvärvades av Nationalmuseum.
Ett mycket snyggt exempel på redesign och resuse!

Foton: Fredrik Färg och Maria Sahlander

Swappa loss och byt grejer med varandra!

Filmswapping, bokswapping, klädswapping, christmas swapping - listan på vad du kan swappa/byta är lång och egentligen är det bara fantasin som sätter gränser på vad vi kan "swappa". Att byta kläder med varandra är inte så ovanligt, det sker både privat och i organiserad form. Några som organiserar klädswapping är t ex "Dress off Dress on", se på deras blogg eller på Facebook när de har nästa aktivitet, de tipsar också om andra aktiviteter.

En annan aktör på swappingarenan är "Bytiken" med hemmaviste i Göteborg. Bytiken arrangerar olika typer av swapping. Under filmfestivalen i Göteborg har "Bytiken" filmbyte lördag 6/2. Lämna in filmer (DVD) under festivalveckan och få en biljett som du sedan kan använda på lördagens byteskväll som har en mix av filmbyte, musik, mingel mm. För mer information se Bytikens hemsida eller på Facebook. Göteborgs filmfestival har i år det passande temat "Sharing".

För dig som gillar böcker är det den "Stora Bokbytardagen 23 april 2010". Se mer information om det på Facebook.

Att byta böcker, kläder och prylar med varandra är ett väldigt bra sätt att återanvända, bra för miljön och för plånboken - och kul!

Så swappa loss därute!

100 sätt att rädda maten...

Nya boken "100 sätt att rädda maten..." av Annica Triberg innehåller 100 konkreta vardagstips på hur vi kan bli bättre på att ta hand om vår mat och vår miljö. Nästan 1/3 av all mat i Sverige slängs så råden är inte bara nyttiga för plånboken utan även för miljön.

Maten är en viktig faktor i miljöfrågan. Tänk att vi slänger bort så mycket som 1/3 av maten vi handlar, oftast för att vi inte hinner ta hand om den och slänger mat som är helt ok fastän datumet gått ut. Vi har i vår familj försökt bli bättre på att ta hand om rester och ha koll på att maten inte ligger och blir gammal. Det är snabbt och praktiskt att ha en "restmiddag" då & då och att ta med en matlåda till jobbet. För oss fungerar det också bättre då vi inte köper hem alltför mycket mat samtidigt, med mindre fullproppat kylskåp syns allt och risken blir mindre att maten ligger och "glöms bort".

Läs mer om boken "100 sätt att rädda världen" i EkoLifestyles lästips.

The happiness project, lyckoprojektet

En sida om att starta sitt eget lyckoprojekt, på engelska.

Papper, ett mångsidigt material

På vårens Formexmässa finns snygga lampor gjorda i tvinnat papper. Lamporna är handgjorda av Catarina Larsson, materialet är papper från Finland. Papper är ett spännande material som används inom många områden. Vårt grannland Finland är väldigt duktiga på att använda papper som textilt material i t ex mattor och vävnader.

Ett exempel på återvinning är kontorsserien i veckotidningsmaterial från företaget Dixie som finns med i temautställningen Creative Flow av Jan Rundgren. Snygga korgar och ett bra exempel på reuse, återanvändning. Fönsterskyddet i papper gjort av Linn Mork är också ett bra exempel på återanvändning av papper. Fönsterskyddet finns med i utställningen Handmade - Craft selected by Formex & K.H.V.C.

Handmade - Craft Selected by Formex & K.H.V.C

Inspirationsbilder från utställningen "Handmade" på vårens Formex mässa, en utställning med fokus på för Norden unika produkter inom Craft, Konsthantverk. En härlig utställning och hyllning till naturen, bruksföremål och konsthantverk. Det idag så populära surdegsbrödet finns även det med på ett hörn :). Designer Synnöve Mork har gjort utställningen som ett antal stilleben.

Bildexempel, Soffa Jessica Hansson, virkad vit korg Frosta design, vinstrumpa Hetta, smycken Oddbirds, Krona Svensk slöjd, bonbonjärer och grenljusstake av Mia E Göransson.

Den ultimata komposthinken?

Jakten på den ultimata komposthinken har pågått ett tag hemma hos oss. Innan vi började med egen kompost hälsade jag på hos en barnfamilj som hade både trädgårds- och hushållskompost. På deras diskbänk stod en jättefin emaljerad minitunna med grönt och rosa blommönster från Indiska. Jag blev förvånad när jag förstod att det var deras komposthink. Så när vi skulle skaffa en komposthink att ha framme på diskbänken i köket hade jag en klar bild på vad jag ville ha. Tyvärr fanns inte "drömhinken" längre till salu så vår första version blev en urdiskad lingonplastburk från matvaruaffären. Lite för liten, den blev snabbt överfylld. Vår andra version är en vit plasthink med lock och handtag köpt i en byggaffär, egentligen tänkt till målarfärg. Den är större än föregående hink, neutral där den står vit på bänken och går lätt att diska ren efter tömning i hushållskomposten. Men jag drömmer fortfarande om den ultimata komposthinken som är både praktisk och en prydnad.
Komposterar du och har hittat din ultimata komposthink? Dela i sånt fall gärna med dig.
På EkoLifestyles sida Gröna rum hittar du tips och information om kompostering.

Om du är i Stockholmstrakten och vill se exempel på komposthinkar och annan utrustning finns Kompostcenter på Överjärva gård i Stockholm Solna. Överjärva gård är ett trevligt ställe med flera företag som fokuserar på natur, djur, miljö, kultur och hantverk. Där finns även ett ekologiskt kafé med god mat och fika och djur på gården för barnen att titta på.

Pandora i en annan livsform | Camino

Pandora i en annan livsform Camino Läs vad Johanna Ståhl skriver i Caminos blogg om filmen Avatar.

Bild från SF Bio.

En annan som har kommenterat filmen är Sanna Ehdin, författare till böcker om hälsa, livsstil och personlig utveckling. Hon skriver på Facebook, "Ger hopp för framtiden… och blir glad av att männen och kvinnorna verkar tillsammans för det goda!".

En film om fantasin, om naturen, det mänskliga, det vilda, om naturliga energiflöden och om hopp - jag blir själv väldigt sugen på att gå och se filmen (finns även i 3D).

Tulpanens dag 15/1, närodlat är bäst!

Tulpaner är blommor som känns som ett vårtecken - även om det just nu fortfarande känns väldigt mycket vinter. Imorgon fredag 15/1 börjar tulpansäsongen i Sverige med "Tulpanens dag". Blomsterfrämjandet informerar om Tulpanens dag och delar varje år ut svenska tulpaner gratis i några utvalda städer med hjälp av landets floristskolor, som smakprov på de första svenska tulpanerna. Blomsterfrämjandet har startat "Tulpanguiden" där du kan läsa mer om tulpanens historia, olika sorter och få tips på hur du sköter dina tulpaner.

Foto: Blomsterfrämjandet/IBC

LRF skriver på sin hemsida att det är bäst att köpa närodlat och gärna Svenskt Sigill. Svenska tulpaner släpper ut mindre växthusgaser än motsvarande importerade tulpaner tack vare en omfattande omställning till förnyelsebar energi inom den svenska tulpandrivningen. Dessutom håller sig tulpanerna fräscha lite längre på grund av kortare transporter. På Coop säljs ekologiska svenska tulpaner under det egna varumärket "Änglamark".

Så nu kan vi njuta lite mer av våra svenska närodlade tulpaner - och förhoppningsvis också lite längre.

Carola, ekokock och matmamma

Carola Magnusson kallar sig "ekokock och matmamma" och är känd för att utifrån storköksmiljön vilja ta fram ekologiskt bra måltider. Hon är en kvinna med många järn i elden, har skrivit flera kokböcker (Carolas Ekokök, Carolas Ekosöta, Manna) och driver sedan 2001 företaget Carolas Eko med flera skolrestauranger i Stockholm, en bistro och catering. Carola var Sveriges matambassadör under jordbruksministern 2002-2004 då hon bl a genomförde projektet "Vardagsmat". Hon har fått flera utmärkelser för sin insats t ex "Utmärkt miljöledarskap" (2007) och Gunilla Arhéns förebildspris (2009). Sedan 2009 driver Carolas Eko även restaurang "Matmekka" på Etnografiska museet i Stockholm. Alla restaurangerna drivs med fokus på ekologisk och närproducerad mat. Carola är en positiv förebild och en av EkoLifestyles ekohjältar inom matbranschen!

Foto: Gunnar Bergkrantz

Hösten 2009 gick andra omgången av "Matakuten", TV-programmet som försöker förbättra skolmaten för alla barn och slå ett slag för mattanterna och deras arbetssituation. Bert Carlsson är initiativtagare till Matakuten där han synar politiker, kommuner, matindustri och leverantörer och räknar ut hur mycket e-nummer eller tillsatser barnen får i sig av skolmaten. Han tar hjälp av näringsexperter, dietister, barnläkare, inrednings- och köksarkitekter för att få svar på sina frågor. Medverkade i programmet gjorde kockarna Carola Magnusson, Paul Svensson och Melker Andersson. Som tittare kan man tycka att det är skrämmande att det är så mycket tillsatser i skolmaten och att skolköket kan vara en uppvärmningsplats istället för en plats där man lagar näringsriktig mat. En viktig fråga att lyfta fram! Som parentes kan man säga att det nog ofta även kan gälla maten på ålderdomshem.

En hyllning till Martta

I helgen kom jag igång och bakade, det blev både kladdkaka (min paradkaka) och Marttas hälsolimpa. Varje gång jag gör hälsolimpan så kommer jag att tänka på Martta. Min mamma fick receptet på hälsolimpan från Märta, en väldigt snäll och positiv person som var gift med min mammas kusin. Som barn visste jag inte så mycket om henne men jag har senare fått höra att hon och hennes syster som tonåringar flydde från Karelen efter att ryssarna tagit över Karelen från Finland. Ett spännande kvinnoöde som för mig som barn blev "tant Märta". Så varje gång jag bakar limpan tänker jag lite på henne. Jag undrar vad jag kommer att bli ihågkommen för? Vete sjutton om det inte blir för min kladdkaka :).

Här kommer receptet på "Marttas hälsolimpa", en lättbakat och hållbart filmjölksbröd (2 st) där allt blandas och hälls i formar direkt för att sedan gräddas. Många ingredienser men om du saknar något så byt till något liknande mjöl, kross eller annat. Går jättebra att ha i hackade nötter, russin, lingon eller liknande om man så vill.
2 dl graham
3 dl rågsikt
2 1/2 dl havre kross (alt annan kross)
1 2/3 dl grovt rågmjöl
2 1/2 dl vetegroddar
5 dl vetemjöl
2 tsk salt
5 tsk bikarbonat
1 liter filmjölk
2 dl mörk sirap
Blanda allt och häll i två smorda avlånga brödformar (ca 1,5 liters). Grädda i 175 grader i 1 1/4 - 1 1/2 timme, längst ner i ugnen. Blanda gärna degen i en stor bunke eller stor kastrull.
Lycka till!

Fågelmat vintertid

På vintern brukar jag försöka göra en insats för fåglarna och se till att det finns fågelmat, oftast talgbollar till dom ute i trädgården. Vi har en rödryggad hackspett som gäst, häftigt att se den sitta och hacka på talgbollarna. Jag har letat runt efter information och konstaterar att det populäraste till fåglarna vintertid är talg, solrosfrön och jordnötter (ej saltade utan naturella!). Om du köper en fågelfröblandning ska det inte vara mycket havre i utan helst fettrika nötter och frön. Det är i stort sett endast gulsparven som äter havre så det blir mest skräp på marken vilket kan locka råttor. Vatten är alltid populärt men svårare när det är minusgrader och fryser. Att sätta upp ett äpple att hacka på gör bland annat koltrasten glad. Ge aldrig fåglarna gammal, möglig mat och undvik salt mat.

Några sidor med information om olika fågelarter och vad de gillar att äta.
Naturspanarna - information om fåglar på vintern, vad de äter och hur de klarar kylan mm.
Wildlife Garden - tillverkare av fågelholkar, fågelbord med mera, informationssida vad fåglar äter.

Brunkullans temakerska och ekogastronom

Jag kommer att skriva om olika ekohjältar och ekoföretagare här på EkoLifestyles blogg. Först ut bland ekohjältar blir Fia Gulliksen, jämtländska och sann ekogastronom. Fia driver bland annat tebolaget Brunkullan AB som säljer Kravmärkt te och tetillbehör. Hon är engagerad i den svenska Slowfood rörelsen, är medförfattare till boken "Smakfulla avkrokar: i Jämtland och Härjedalen", skriver matartiklar och driver restaurang "Båthuskrogen". Båthuskrogen ligger vid Storsjöns strand och där används säsongens råvaror i sann ekogastronomisk anda. Livsstilsmagasinet Camino lät sina läsare nominera och rösta fram årets 15 främsta inspiratörer för en hållbar livsstil. På första plats kom författaren och EU-parlamentarikern Isabella Lövin och på femte plats kom Fia Gulliksson, matfilosof och temakerska. En förebild och inspirationskälla.

I Brunkullans blogg skriver Fia Gulliksen bland annat om "MATTRENDER 2010 - MER HARD CORE". "Fjolårets trender med renare livsmedel, naturliga råvaror utan tillsatser och nära mat visar sig vara mer än en modefluga..."
"Nu till året som kommer. Jag tror och hoppas att vi får ett mer personligt förhållande till den mat vi äter..." Läs mer och se de vackra bilderna på Brunkullans blogg.

Stockholms möbelmässa väljer ekologiskt till entrén | Inredningsnyheter.se

På möbelmässan våren 2010 blir det ekologiska möbler i entréutställningen av formgivaren Johan Berhin. Möblerna har ritats för Berhins egen kollektion Green Furniture Sweden och för sängföretaget Wranne Fåhraeus Design. Green Furniture Sweden tänker grönt från koncept till återvinning och återväxt.
Stockholms möbelmässa väljer ekologiskt till entrén Inredningsnyheter.se

Återvinna med stil

Det finns många bra återvinnings- och sorteringskärl på marknaden, en favorit såg jag på Formexmässan hösten 2009. Martin Hedenström och Peter Thuvander från Muungano premiärvisade då "Husmus", randiga återvinningskärl i glada färger tillverkade i Sverige av återvunnen polypropen och böjbara så att de ska passa i alla köksskåp och till alla påsar. Husmus kommer i ett platt paket och så viker du ihop dom själv. Jag tycker att de är så glada och snygga att de gärna kan stå framme också. Passar till exempel i hallen eller till barnens leksaker.